Er zijn markten waar je gaat winkelen en af en toe wat eet. En dan is er De Bazaar in Beverwijk — een plek waar het eten minstens zo'n grote trekpleister is als de koopjes. Je ruikt De Bazaar al voordat je de hal inloopt: geroosterd vlees, verse kruiden en warm deeg dat op de bakplaat sist.
De Bazaar telt meer dan 65 eetgelegenheden verspreid over de verschillende hallen. In dit artikel focus ik op de streetfood: de hapjes die je lopend eet, tussendoor scoort bij een kraam, of op een bankje snel naar binnen werkt voor je weer verdergaat met snuffelen.
Turkse streetfood
De Turkse keuken domineert de streetfoodscene op De Bazaar, en terecht. De gerechten zijn vers, betaalbaar en onweerstaanbaar lekker.
Gözleme
Als er één gerecht is dat De Bazaar belichaamt, dan is het gözleme. Bij meerdere kramen zie je hoe het deeg met de hand wordt uitgerekt over een ronde, hete bakplaat. De vulling — spinazie, gehakt, kip, aardappel of kaas — gaat erin, het deeg wordt dubbelgevouwen en knapperig gebakken.
Het resultaat is een platte, warme pannenkoek die van buiten knappert en van binnen zacht en smeuïg is. Prijs: €3 tot €4. Mijn favoriet: spinazie met kaas.
Lahmacun
De Turkse pizza, maar dan flinterdun. Een knapperig deeg met een laagje kruidig gehakt, opgerold met sla, tomaat en een scheut citroen. Snel klaar, makkelijk mee te nemen en voor €3 tot €4 heb je een prima tussendoortje.
Simit
De Turkse sesamring — knapperig van buiten, zacht van binnen, bedekt met een dikke laag sesam. Een simit koop je voor €1 tot €2 en is perfect als ontbijt bij aankomst.
Börek
Gelaagde filodeeg-spiralen gevuld met feta, spinazie of gehakt. Börek is de Turkse versie van een hartige pastei en wordt warm geserveerd. €3 tot €5 per stuk.
Dürüm en döner
Klassiekers die nooit teleurstellen. Dun gesneden vlees van de draaiende spit, in een wrap (dürüm) of broodje (döner) met sla, saus en soms wat gegrilde groenten. €4 tot €6.
Surinaamse streetfood
De Surinaamse kramen zijn een vaste waarde op De Bazaar. De porties zijn groot, de smaken krachtig en de prijzen eerlijk.
Baka bana
Gebakken bakbanaan — zoet, warm en vaak geserveerd met een pittige pindasaus. De perfecte snack om je wandeling mee te beginnen. €2 tot €3.
Bara
Gefrituurde deegballen van gesplitste erwten, knapperig van buiten en fluffy van binnen. Lekker met sambal of als onderdeel van een groter gerecht. €2 tot €3.
Roti-wrap
Geen plek om te zitten? Bestel een roti-wrap: dezelfde heerlijke roti maar dan opgerold zodat je het al lopend kunt eten. Met kip, aardappel en kousenband in masalasaus. €5 tot €7.
Pholourie
Ronde, gefrituurde balletjes van kikkererwtenmeel. Licht, luchtig en een beetje pittig. Ideaal als tussendoortje. €3 tot €4 per bakje.
Chinese en Aziatische streetfood
Loempia's
Vers gefrituurde loempia's zijn op meerdere plekken te vinden. Knapperig van buiten, gevuld met groenten en soms vlees. Twee stuks voor €3 tot €4.
Bapao
De gestoomde broodjes gevuld met kip, varkensvlees of groenten. Zacht, warm en een makkelijke snack voor onderweg. €2 tot €3 per stuk.
Satay
Gemarineerde stokjes kip of varkensvlees, gegrild en geserveerd met pindasaus. Een paar stokjes voor €4 tot €5.
Midden-Oosterse en Marokkaanse streetfood
Falafel
Knapperig gefrituurde ballen van kikkererwten, vaak in een pitabroodje met hummus, salade en tahinisaus. €4 tot €5.
Msemen
Gelaagde Marokkaanse pannenkoeken — een kruising tussen een pannenkoek en bladerdeeg. Hartig met gehakt of zoet met honing. €2 tot €3.
Shawarma
Dun gesneden, gekruid vlees in een broodje of wrap, met knoflooksaus en ingelegde groenten. €4 tot €6.
Zoete streetfood
Baklava
Laagjes knapperig filodeeg met noten en zoete siroop. Overal te koop, maar de beste vind je op de Oosterse Markt. Een bakje: €5 tot €8. Een hele doos om mee te nemen: €10 tot €15.
Turks fruit (lokum)
Zacht, poedersuiker-bedekt snoep in smaken als roos, pistache en granaatappel. Perfect als cadeau. Vanaf €5 per doos.
Kunefe
Warm knapperig kataifi-deeg met gesmolten kaas en zoete siroop. Een Turks dessert dat je op De Bazaar vers bereid kunt krijgen. €4 tot €6.
Poffertjes
De Nederlandse klassieker, versgebakken op de buitenmarkt. Met boter en poedersuiker, of als je wilt met Nutella en fruit. €4 tot €5.
De beste streetfood-route
Wil je het meeste proeven in de kortste tijd? Loop dan deze route:
- Start bij de ingang Zwarte Markt (Hal 1) — pak een simit of gözleme bij een van de eerste kramen.
- Loop door naar de Oosterse Markt (Hal 31-33) — hier proef je falafel, msemen en verse sappen. Vergeet niet om gratis te proeven bij de olijven- en notenkramen.
- Eindig in de Mihrab (Hal 30) — kies hier je hoofdgerecht. Ga zitten, bestel Afghaanse kebab of een Surinaamse roti, en geniet.
Totale snacktijd: ongeveer 2 uur, als je niet te lang bij de winkels blijft hangen.
Nederlandse en overige streetfood
Poffertjes
De Nederlandse mini-pannenkoekjes, versgebakken op de buitenmarkt. Met boter en poedersuiker, of naar wens met Nutella, slagroom en vers fruit. Een bakje kost €4 tot €5 en is perfect als tussendoortje of afsluiter.
Kibbeling
Knapperig gebakken stukjes vis met ravigotesaus. Een typisch Hollands markthapje dat ook op De Bazaar niet ontbreekt. €4 tot €6 per bakje.
Verse sappen
Strikt genomen geen streetfood, maar onmisbaar als begeleider. Bij tientallen kramen worden sinaasappels, granaatappels en mango's voor je ogen uitgeperst. Een groot glas vers sap kost €2,50 tot €4 — een gezonde onderbreking tussen al het gefrituurde lekkers.
Vegetarische streetfood
Goed nieuws voor vegetariërs: veel van de lekkerste streetfood op De Bazaar is van nature vleesloos.
- Gözleme met spinazie en kaas — de populairste vulling is toevallig vegetarisch
- Falafel in pita — knapperig, kruidig en helemaal plantaardig
- Börek met feta — hartig bladerdeeg, kazig en warm
- Msemen met honing — zoete Marokkaanse pannenkoeken
- Baka bana — gebakken banaan is van nature veganistisch (zonder saus)
- Poffertjes — de Nederlandse klassieker
- Verse sappen en smoothies — overal te vinden
Veganistisch eten is lastiger maar niet onmogelijk: falafel, baka bana (zonder zuivelsaus) en verse sappen zijn je go-to opties.
Streetfood op De Bazaar vs. reguliere markt
Wat maakt de streetfood op De Bazaar anders dan op een doorsnee weekmarkt? Drie dingen:
- De diversiteit — op welke andere markt in Nederland vind je Afghaans, Surinaams, Turks, Chinees en Marokkaans binnen vijf minuten lopen?
- De authenticiteit — de kramhouders komen vaak zelf uit de cultuur waarvan ze koken. Dit is geen gefuseerde versie; dit is hoe het thuis smaakt.
- De prijs — door de hoge concurrentie en lage overheadkosten zijn de prijzen beduidend lager dan in restaurants.
Tips voor streetfood op De Bazaar
- Neem servetjes mee — niet elke kraam heeft ze in overvloed.
- Cash is king — neem minimaal €15 tot €20 contant mee. Niet alle kramen accepteren pin.
- Ga op zaterdag of zondag — op vrijdag is alleen de Versmarkt open, zonder warme streetfood.
- Deel met vrienden — de porties zijn groot. Met z'n tweeën kun je makkelijk vier of vijf gerechten proberen.
- Drink vers geperst sap — granaatappel- of sinaasappelsap (vanaf €2,50) is de perfecte begeleider bij al die smaken.
Streetfood meenemen naar huis
Veel streetfood op De Bazaar is ook uitstekend om mee naar huis te nemen:
- Baklava — houdt zich dagen goed in een gesloten doos. Het perfecte cadeau.
- Turks fruit — vakkundig verpakt, wekenlang houdbaar.
- Börek — warm het thuis op in de oven (10 minuten op 180°C) en het smaakt bijna als vers.
- Gözleme — eet het liefst ter plekke, maar opwarmen in een droge koekenpan werkt ook.
- Falafel en hummus — apart verpakken en dezelfde dag nog eten.
Een doos baklava en een zak Turks fruit zijn dé Bazaar-souvenirs. Je vindt ze op de Oosterse Markt in alle maten en prijzen.
Hygiëne en voedselveiligheid
Een vraag die veel eerste bezoekers hebben: is het eten op De Bazaar hygiënisch? Het eerlijke antwoord: ja, over het algemeen wel. De kramen worden gecontroleerd door de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) en moeten aan dezelfde regels voldoen als elk ander horecabedrijf in Nederland.
Dat gezegd hebbende: gebruik je gezonde verstand. Kies kramen waar het druk is (hoge doorloop = vers eten), kijk of het bereidingsoppervlak schoon oogt, en vraag bij twijfel gewoon hoe vers iets is.
Wil je uitgebreider eten met een plek om te zitten? Bekijk dan onze complete eten en drinken gids. Of lees over de Oosterse Markt en het Mihrab foodcourt voor meer achtergrond over de hallen.
Wanneer is de beste tijd voor streetfood?
- Zaterdag 11:00 – 12:00 — de kramen zijn net opgewarmd, alles is vers en de drukte valt mee. Ideaal als je rustig wilt kiezen.
- Zondag 10:00 – 11:00 — nog rustiger dan zaterdag. Perfect als je met kinderen bent of gewoon niet van mensenmassa's houdt.
- Na 15:00 — de lunch-rush is voorbij. Sommige kramen beginnen de laatste porties weg te werken en zijn flexibeler met hoeveelheden.
- Vermijd 12:00 – 14:00 op zaterdag — dan is het overal druk, zijn er lange rijen en is het lastig om een zitplek te vinden.
De Mihrab is open tot 21:00 op zaterdag en zondag. Dat betekent dat je ook laat in de middag of vroeg in de avond kunt aanschuiven als de rest van de markt al rustiger wordt.
Kom je voor het eerst naar De Bazaar? Onze gids voor je eerste bezoek helpt je op weg.
Bronnen
- De Bazaar Beverwijk — Culinair overzicht
- De Bazaar — Oosterse Markt
- Een Leuk Dagje Uit — Bazaar Beverwijk
- Weekendplanner — Bazaar van Beverwijk
Veelgestelde vragen
Welke streetfood is het populairst op De Bazaar?
Gözleme is de absolute nummer één. De met de hand uitgerolde Turkse pannenkoeken zijn vers, goedkoop en overal te vinden. Daarnaast zijn Surinaamse baka bana en Chinese loempia's erg populair.
Hoeveel geld moet ik meenemen voor streetfood?
Met €15 tot €20 contant kun je een hele middag snacken. De meeste streetfood-items kosten tussen de €2 en €5 per stuk. Neem cash mee, want niet alle kramen accepteren pin.
Waar vind ik de streetfoodkramen op De Bazaar?
Streetfood vind je door de hele markt heen. De grootste concentratie zit op de Oosterse Markt (Hal 31-33), in de Mihrab (Hal 30) en langs het centrale pad van de Zwarte Markt (Hal 1-3).
